Архив по категории: Соленья и консервация

Дек 22

Овощная икра из печеных баклажан

Публикую очередной конкурсный рецепт. Сегодня будем готовить  очень вкусное и полезное диетическое блюдо — овощную икру из печеных баклажан. Рецептом поделилась Анна,за что ей огромное спасибо. Блюдо очень аппетитное, сытное и полезное.

Читать далее »

Янв 16

Вкусная квашеная капуста

Здравствуйте, мои дорогие кулинары! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом квашеной капусты. Честно говоря, можно сказать, что этот рецепт я отрываю от сердца. Путем долгих проб и ошибок мои родители вывели формулу настоящей, сочной, хрустящей капустки. Секреты приготовления этого самого вкусного блюда вы сможете найти в рубрике «котелок полезных советов», или просто нажав на …

Читать далее »

Окт 24

Суточная капуста

Здравствуйте, друзья! Только повеяло холодом, как захотелось достать домашние соления и консервацию, похрумкать маринованным огурцом собственного приготовления,  наквасить капусты. Салаты из свежих овощей уже не впечатляют, поэтому решила пополнить копилку рецептов консервированных салатов на зиму.  Хочется чего-то более кисленького, хрустящего, ароматного. Я подскажу, что делать в такой ситуации! Нет, не солить квашенную капусту, еще рановато, …

Читать далее »

Сен 27

Самая вкусная аджика

Люблю я осень за то, что именно в эту прекрасную пору я делаю самую вкусную аджику. Естественно готовлю я ее впрок, на весь год, чтобы потом, наслаждаться результатом своего труда. Вы представляете себе такую вкуснотень: домашний борщ, чесночок, лучок, черный бородинский хлебушек с аджикой и сало, настоящее, украинское? Ммммм… Аж слюнки потекли! Хочется добавить, что …

Читать далее »

Авг 26

Маринованный перец

О, вы не представляете, какой рецепт я сегодня оторву от сердца, чтобы поделится с вами! Даже когда я мысленно произношу словосочетание «маринованный перец», возникает риск захлебнуться собственной слюной. Ну не могу я удержаться, это выше моих сил! К слову сказать, рецепт мамин. Это она меня приручила своими перцами, и теперь, когда папа преодолевает тысячи километров, …

Читать далее »

Авг 20

Персики в сиропе

Добрый день, мои дорогие читатели, любители вкусно покушать! Сегодня у нас замечательная погода, даже вышло солнышко, а тучки убрались восвояси. Это ли не повод для радости и хорошего настроения? К сожалению, лето подходит к концу, и пора смириться с этим фактом. Нам это сделать гораздо проще, потому что в этом году солнышко забыло про отдаленные …

Читать далее »

Июл 20

Консервированные маринованные огурцы

«Девушки, учитесь готовить! За кого бы вы ни вышли замуж, оно все равно будет хотеть есть!» Недавно прочитала эту шутку и поняла, вот она – народная мудрость. Как ни крути, а это правда. Кормить мужа одними обещаниями – зряшное дело. Хотя я вам открою одну тайну, когда я жила в общежитии, я никогда не признавалась, …

Читать далее »

Июл 12

Малосольные огурцы

Вот ведь удивительно, почему-то зимой очень хочется свежих овощей, а летом так и тянет на «солененькое». Примерно к середине июля на салат из помидоров и прочей зелени  пропадает всякая охотка. Зато малосольных огурцов ой как хочется. Еще, конечно, хочется арбузов, но об этом как-нибудь потом (мне их до сентября не видать, так зачем же себя дразнить?) …

Читать далее »

Июл 10

Консервированные квашеные огурцы

Ну вот и начался сезон закруток. Скажу честно, раньше я даже не знала, что это такое – закрутки, а машинка для консервации вызывала во мне такие же эмоции, как и детская погремушка. Но сейчас все изменилось. То ли я стала старше, то ли просто мамины квашеные огурцы теперь от меня слишком далеко, а я их …

Читать далее »

Июн 22

Быстрые малосольные огурцы

Кто-то любит конфеты, а кто-то (как я) просто жить не может без солений. Лучшая конфета для меня – малосольный огурец. Мои родственники ни секунды не усомнятся в этом смелом и откровенном заявлении. У меня даже есть свои рейтинги огурцов. Кончено, мама вне конкуренции, на то она и мама. Что касается соленых огурцов, то тут бесспорный …

Читать далее »