Теплый острый салат-паста Фузилли с куриной грудкой

Для приготовления салат-пасты фузилли с куриной грудкой вам понадобятся:

• классические макароны Фузилли — 200 грамм;
• куриная грудка (копченая) — 250 грамм;
• консервированная фасоль (острая) — 400 грамм;
• шпинат (можно замороженный) — 150 грамм;
• черри—помидоры (красные, желтые) — 180 грамм;
• красный перец (сладкий) — 1 стручок;
• оливки/маслины — 150 грамм;
• сыр Пармезан (твердый сыр) — 50 грамм;
• поваренная соль — чайная ложка.

Для заправки нужно приготовить несколько компонентов:

• томатный соус Болоньезе — 3—4 столовые ложки;
• сметана 15% — 1,5 столовые ложки;
• соль чесночная — 1 чайная ложка;
• творожный сыр — 1 столовая ложка;
• свежая зелень, бальзамический уксус.

Время приготовления займет не более 30 минут.

Макароны—спиральки отварить, промыв в холодной воде, откинуть на дуршлаг.

Шпинат выложить в сотейник, обжарить в нескольких каплях оливкового масла на среднем огне. Как только зелень приобретет насыщенный цвет, переложить в большую сковороду, добавить фасоль, нарезанные помидоры черри, нашинкованный кубиками красный перец. Овощи тушить не более 3—х минут, не перемешивая. Затем — очередь маслин и оливок, добавить их в блюдо.
Теперь тушеные овощи нужно соединить с отваренными макаронами, заправив томатным соусом, – и перемешать.

Добавить крупные куски куриной грудки, дав смеси настояться 3—4 минуты. Сметану смешать вместе с чесночной солью, приправить блюдо, добавив по вкусу поваренную соль.После – сразу выложить пасту в салатник.

Сыр нарезать кубиками, соединить с готовым блюдом так, чтобы он сохранил форму. Вкусный  салат разделить на порции, переложить в глубокие тарелки, украсив свежим красным помидором черри, мягким творожным сыром, зеленью и несколькими капельками бальзамического уксуса.

Похожие рецепты:

Паста с курицей и грибами Соус из мидий и кальмаров Макароны с ореховой пастой Праздничный салат с авокадо и курицей