«

»

Фев 02

Черничный чизкейк с орехами без выпечки

Черничный чизкейк с орехами без выпечки

Здравствуйте, дорогие друзья! сегодня я хочу поделится с вами рецептом еще одного совсем не диетического блюда.

Черничный чизкейк с орехами без выпечки — это очередной шедевр моей подруги Маши.  Этот торт выглядит безумно красиво, а на вкус просто потрясающий, впрочем, как и все, что готовит Маша . Детей за уши не оттащишь от чизкейка. Да что там детей, тут бы себя в руках удержать, чтобы не съесть весь пирог. Очень вкусное блюдо, безумно.


Для приготовления черничного чизкейка с орехами без выпечки вам понадобятся:
-500 г творога,
-500 г сметаны,
-1 стакан сахара,
-200 г орехов (миндаль, кешью, грецкие),
-100 г черники или черничного варенья,
-150 г сливочного масла,
-20 г желатина,
-150 г фиников или кураги.
Приготовление:
Отмеряем орехи и курагу

Черничный чизкейк с орехами без выпечкиЧерничный чизкейк с орехами без выпечки
Орехи и курагу измельчить в блендере (измельчать лучше частями).

 

Отмеряем сливочное масло.

Черничный чизкейк с орехами без выпечки

Растапливаем.

Черничный чизкейк с орехами без выпечки

Смешиваем измельченные курагу и орехи с растопленным сливочным маслом.

Черничный чизкейк с орехами без выпечки

Формуем из полученной массы основу с бортиками.

Черничный чизкейк с орехами без выпечки

Ставим в холодильник.

 

Разводим желатин. Делаем это так. 20 г желатина заливаем 8 столовыми ложками холодной кипяченой воды. Ждем 10 минут пока желатин набухнет. Перекладываем в кастрюльку и ставим на очень слабый огонь ( на моей электрической плите это на «2» из 6 делений). Помешиваем чтоб желатин растворился.

Черничный чизкейк с орехами без выпечки

Отставляем с плиты.

Творог, сахар и сметану взбить до однородной массы. Если творог комочками, то лучше предварительно протереть через сито.

 

Берем кастрюльку с желатином и добавляем туда несколько ложек полученного крема. Перемешиваем и полученную массу добавляем в творожный крем. Взбиваем.Черничный чизкейк с орехами без выпечки
Отмеряем чернику. Если использовали замороженные ягоды, то предварительно разморозить.

Черничный чизкейк с орехами без выпечки
Добавляем чернику или черничное варенье и еще раз хорошенько взбиваем.

Черничный чизкейк с орехами без выпечки
Вылить полученную смесь на корж и отправить в холодильник на 3-4
часа.
Черничный чизкейк с орехами без выпечки
Достаем из холодильника. Вытаскиваем из формы.

Черничный чизкейк с орехами без выпечки
Переворачиваем на другую тарелку. При нарезке обязательно, чтоб ореховый слой был внизу. Тортик получается очень нежный, вкусный и красивый. Настоящее праздничное блюдо!

Черничный чизкейк с орехами без выпечки

Приятного аппетита!

1 комментарий

  1. Cake-Store

    хороший и очень простой рецепт, попробовали!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.