«

»

Фев 11

Кролик, тушеный с овощами

Кролик, тушеный с овощами

Здравствуйте, мои дорогие читатели! Сегодня я приготовила для вас рецепт очень вкусного и диетического блюда, которое отлично подойдет для ваших деток и кормящим мамам. На самом деле мясо кролика – очень полезное, низкоаллергенное и не калорийное. Кроме того, оно удивительно нежное на вкус, сочное и безупречно мягкое. В общем, я вам однозначно рекомендую приготовить кролика, тушеного с овощами. Думаю, ваши детки, да и ваша фигура оценят усилия. 


Для приготовления кролика, тушеного с овощами вам понадобятся:

-мясо кролика (на 2 порции 300 грамм),
-чеснок – 5-6 зубчиков,
-сметана по вкусу,
-листья капусты белокочанной или пекинской (пекинская нежнее),
-морковка,
-растительное масло,
-соль, перец.

1. Мясо кролика нарезаем небольшими кусочками произвольного размера.

Кролик, рубленный на произвольные куски

2. Крупно нарезаем морковь. Чеснок просто чистим.

Нарезанная крупными кусками морковь и чеснок

3. На большом огне обжариваем кролика в небольшом количестве масла несколько минут, до образования золотистой корочки. Солим, перчим (кормящим и деткам без специй, можно фенхель добавить для вкуса и лактации).

Обжаренный кролик в сковороде

4. Укладываем на дно кастрюли листья капусты, затем мясо, морковку и чеснок. Накрываем сверху другим листом капусты.

Листья пекинской капусты на дне кастрюли

Кролик, морковка и чеснок в кастрюле на листе салата

5. Наливаем воды как для голубцов ( в ровен с верхним слоем). Ставим на небольшой огонь. После того, как вода закипит, немного подсаливаем. Оставляем тушиться не меньше часа. Если кролик целый, то не меньше 1,5 часов.

Листья капусты в кастрюле

6. За 10 минут до окончания тушения добавляем сметаны. На 300 грамм кролика ушло 100 грамм сметаны. Выключаем огонь. Кролик, тушеный с овощами готов.

Кролик, тушеный с овощами в кастрюле, заправленный сметаной. Диетическое блюдо

7. Подавать вкусное блюдо стоит без овощей. Овощи свою миссию выполнили, отдав вкус и пользу мясу. Вы можете использовать любой гарнир на свой вкус.

Кролик, тушеный с овощами

Приятного аппетита!

В идее приготовления блюда из кролика помогла знакомая из  компании http://nytaste.ru/

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.