Вкусный суп с клецками

Как здорово быть ребенком! Спишь, ешь, играешься, капризничаешь иногда, рисуешь, бегаешь и прыгаешь, пищишь, разбрасываешь игрушки, а тебя называют зайчиком, солнышком и все прощают: шалости, крики, баловство. Жалко, что детство так быстротечно. Вы спросите меня, почему я впала в ностальгию? Дело в том, что сегодня я хочу поделиться с вами рецептом приготовления вкусного супа из моего детства. Мама частенько готовила суп с клецками, а мы радовались и съедали все до последней капли. Попробуйте и вы, вдруг вы хоть на минутку ощутите себя маленьким и беззаботным ребенком, вылавливающим «ракушки» из тарелки.

Для приготовления вкусного супа с клецками вам понадобятся:

-2л. воды,
-600 гр. говядины,
-по 1 картошке, луковице и моркови,
-1 яйцо,
-150 гр. муки,
-50 гр. кефира,
-сода на кончике ножа,
-зелень укропа и петрушки,
-соль, лавровый лист, перец черный горошком, другие специи по вкусу.

1. Из говядины сварить бульон с добавлением соли, лаврового листа и перца горошком.

2. Соду смешать с кефиром и немного подсолить. Вылить в муку, добавить сырое яйцо и хорошо все перемешать, Тесто должно получиться как на оладьи (не стекать с ложки).

3. Картофель и лук нарезать кубиками.

4. Морковь потереть на терке. Зелень порезать.

5. Мясо вынуть из бульона и порезать. Бульон процедить и поставить на огонь. Когда закипит положить в бульон порезанные овощи и поварить до готовности картофеля.
Набирать в ложку тесто для клецек и с помощью маленькой ложки выкладывать в кипящий суп клецки.

6. Когда суп закипит положить нарезанную зелень.

7. При подаче в тарелку положить отварное мясо. Вкусный суп с клецками готов.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Домашний борщ Суп с рисовой лапшой « паутинка» Летний свекольник Овощной суп-пюре