«

»

Дек 22

Рыба в маринаде с овощами

Рыба в маринаде с овощами

Здравствуйте, мои дорогие кулинары! С появлением в нашей семье нового члена, у меня совсем не остается времени на то, чтобы заняться своим блогом в полную силу, я уже не говорю про приготовления новых кулинарных шедевров на кухне. Хорошо, что у меня есть помощники в моем нелегком деле. Я выискиваю рецепты в интернете. Порой натыкаюсь на такие аппетитные, что потом весь вечер пускаю слюни на клавиатуру. Недавно увидела смешной видеоролик: мужик выловил рыбу со странным названием «язь».  Стало интересно. А вы знаете, как вкусно приготовить  язя? Лично я впервые услышала название этой рыбы. Жалко, что у нас невозможно найти язя на рынке. Поэтому сегодня я размещу рецепт приготовления обычного хека. Будем готовить рыбу в маринаде с овощами. Поверьте мне, это очень вкусно! Не пожалейте сил и времени на приготовление этого самого вкусного блюда из рыбы, и вы не пожалеете!


Для приготовления рыбы в маринаде с овощами вам понадобятся:

-1кг. хека,
-1 яйцо,
-мука для панировки.

Для маринования:

-1луковица,
-2 зубчика чеснока,
-соль,
— перец черный,
-специи для рыбы,
-1 лимон,
-2 ст. ложки растительного масла.

Для соуса:

-1 большая луковица,
-1 морковка,
-1 ст. ложка муки,
-1 ст. ложка растительного масла,
-1 ст. ложка сахара,
-0,5 ч. ложки соли,
-0,5 ч. ложки молотой корицы,
-2 ст. ложки томатной пасты или 2 стакана томатного сока.

1. Рыбу почистить, помыть, порезать на кусочки.

Рыба в маринаде с овощами

2. Лук мелко порезать или даже потереть на терке. Чеснок раздавить или мелко порубить. Из лимона выдавить сок.

Рыба в маринаде с овощами

3. Смешать лимонный сок, соль, перец, специи. Добавить лук и чеснок, растительное масло и этой смесью натереть каждый кусочек рыбы и оставить ее на пару часов для маринования.

Рыба в маринаде с овощами

4. Затем каждый кусочек обмакнуть в муку, во взбитое яйцо и снова в муку.

Рыба в маринаде с овощами

5. Поджарить до готовности в растительном масле.

Рыба в маринаде с овощами

6. Приготовим соус: лук порезать кубиками, морковь натереть на терке.

Рыба в маринаде с овощами

7. На растительном масле слегка поджарить лук, добавить морковь и еще слегка потушить.

Рыба в маринаде с овощами

8. Затем добавить муку, хорошо перемешать и залить стаканом кипятка. Размешать, чтобы не было комочков, и положить томатную пасту. Если использовать сок то воду добавлять не надо, а сразу залить томатным соком.

Рыба в маринаде с овощами

9. Добавить сахар, соль, молотую корицу. В кипящий соус выложить рыбу и немного потушить. Переложить в кастрюльку и остудить.

Рыба в маринаде с овощами

Рыба в маринаде с овощами

10. Подавать рыбу в маринаде с овощами в холодном виде. Наше самое вкусное блюдо из рыбы готово!

Рыба в маринаде с овощами

Приятного аппетита!

1 комментарий

  1. Марина

    Необычно вкусная рыба, а маринад какой вкусный. Спасибо за рецепт. 🙂

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.