Малосольная семга домашнего посола

Добрый вечер, мои дорогие читатели! Я до сих пор нахожусь в отпуске и жарюсь на солнышке. Да-да, можете верить мне или нет, но в Крыму чудесная погода, и я сегодня полдня провела на море. Стоит ли говорить о том, что готовить мне совсем-совсем лень. Такая приятная осенняя нега, веки тяжелеют и сами собой опускаются. А когда я их держу через силу, то опасаюсь, что стоит мне только расслабиться, и веки щелкнут мне по щекам, а голова рухнет прямо на клавиатуру. Естественно, я ищу способы облегчить себе жизнь, а вам подарить очередной рецепт вкусного блюда из рыбы. Как вы относитесь к бутербродам из малосольной семги домашнего посола? Вы до сих пор покупаете красную рыбу в вакуумной упаковке? Перестаньте тратить свои деньги понапрасну и возьмите мой рецепт на заметку. Уверена, вы не пожалеете!

Для приготовления малосольной семги домашнего посола вам понадобятся:

-семга куском,
-соль из расчета 1 ст. ложка с верхом на 1 кг. рыбы,
-сахар из расчета 1 чайная ложка на 1 кг. рыбы,

1. Семгу помыть.

2. Кусок семги из середины тушки разделать на филе без кожи и костей.

3. Зачистить и положить в миску, в которой будет просаливаться.Натереть смесью соли и сахара, оставить в холодильнике не менее, чем на сутки ( в зависимости от величины куска). Чем больше кусок, тем дольше просаливается.

4. Готовую малосольную семгу порезать на маленькие куски, чтобы испачкать руки только однажды, а потом пользоваться столовыми приборами.

5. Подавать наше самое вкусное блюдо из рыбы на бутербродах или, например, сделать очень вкусный салат с семгой.

Приятного аппетита!