Крылышки на подушке из баклажанов

Я уже говорила, что нет для меня ничего вкуснее блюд из курицы. Может это со времен студенчества так завелось, а может, любовь к птице у меня в крови. Не знаю, но факт остается фактом – ни один день в моей семье не обходится без куриного мяса. Вот и сегодня я решила порадовать свою семью замечательным, вкусным ужином – крылышками на подушке из баклажанов. Рецепт приготовления мне подкинула Оксанка, а я смекнула, что это должно быть очень вкусно. И не ошиблась. Попробуйте и вы это праздничное блюдо.

Для приготовления крылышек на подушке из баклажанов вам понадобятся:

-куриные крылышки,
-1 баклажан,
-2 помидора,
-лук,
-сметана или майонез,
-соль, специи,
-150 грамм сыра.

1. Баклажан режем на тонкие пластинки. Чтобы не было горечи, замачиваем в подсоленной воде минут на 10-15.

2. Куриные крылышки натираем солью, перцем, можно добавить и другие специи по вкусу, например карри.

3. Укладываем на дно формы баклажан.

4. Режем помидоры.

5. Поверх баклажан размещаем помидоры.

6. Измельчаем лук.

7. Выкладываем в форму лук.

8. Смазываем овощи сметанкой (или майонезом, кто как любит).

9. Выкладываем куриные крылышки.

10. Смазываем крылышки сметаной и посыпаем натертым сыром.

11. Ставим крылышки на подушке из баклажанов в духовку минут на 30, до готовности.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Куриные ножки в слоеном тесте Курочка на банке Куриные ножки по-арабски Запеченная курица с овощами