Окрошка на кефире

Этот мир настолько жесток, что даже в слове «картавость» присутствует буква «р». У кого-то в самом разгаре пляжный сезон, а кто-то кутается в 3 одеяла и жмется к обогревателю, чтобы стало хоть чуточку теплее. И ведь вот что самое обидное, как только испортилась погода (небо занесло мерзкими тучами, и асфальт покрылся грязными лужами), начались плановые отключения горячей воды. Батареи холодные, вода из крана течет ледяная, по телевизору показывают какую-то глупость, а поход на кухню вызывает уныние. Не верьте жителям «Вилла Рибы», «фейри» в холодной воде так же эффективен, как язык на морозе, примерзший к железным качелям.

 А ведь кому-то сейчас плохо от нереальной жары, кто-то мечтает сдернуть с себя три шкуры и залезть в ванную со льдом. Именно для этих «несчастных» мой очередной рецепт диетического блюда. Будем кушать окрошку на кефире. Вообще, рецептов приготовления этого летнего супчика очень много, в каждой семье есть своя, проверенная годами рецептура. Я вот тоже, знаю как минимум три различных варианта окрошки. Объединяет их все одно – в жаркую погоду это кушанье просто незаменимо. Окрошка на кефире не только утоляет голод и жажду, но и является очень низкокалорийным блюдом, безопасным для вашей фигуры.

Для приготовления окрошки на кефире вам понадобятся:

-вареная морковка,
-вареная картошка,
-свежий огурец,
-вареное яйцо,
-зеленый лук, петрушка и укроп,
-холодная кипяченая или минеральная вода – 50-70 мл.,
-кефир 1%,
-специи,
-лимон,
-соль по вкусу.

1. Овощи нарезаем кубиками, зелень шинкуем. Все тщательно смешиваем.

2. Добавляем специи, соль и 2 столовые ложки лимонного сока.

3. Заливаем овощи кефиром.

4. Разбавляем наше диетическое блюдо сильно охлажденной водой.

5. Тщательно размешиваем. Окрошка на кефире готова.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Суп с рыбными фрикадельками Летний свекольник Домашний борщ Постный борщ (диетический)