Вкусный торт «Шоколадная горка»

Вкусный торт «Шоколадная горка» я впервые приготовила на юбилей своего мужа. Если быть совсем откровенной, то это второй торт, приготовленный мной за всю жизнь.Первым можно считать вафельную сладость, приготовление которой заключается в промазывании вафель сгущенкой. Конечно, мне было страшно, что уж греха таить. Самый вкусный торт – это ведь не картошка пюре, где все просто и понятно. Торт – это целое искусство.  Мне помог сайт  http://mirtortov.ru/. Не обошлось без фантазий и доработок основного рецепта. Скажу честно – получилось безумно вкусно! Предлагаю и вам проверить, приготовив  торт по этому рецепту.

Для приготовления вкусного торта «Шоколадная горка» вам понадобятся:

-4 яйца,
-стакан сметаны,
-стакан сахара,
-1,5 чайные ложки разрыхлителя,
-2 ст. ложки какао,
-300 грамм муки.

Пропитка:

-500 грамм 20% сметаны,
-пол стакана сахара.
-питьевой клубничный йогурт – 500 мл.
Начинка:
-полбанки консервированных ананасов,
-банан,
-грецкие орехи.

Помадка:

-2 ст. ложки какао,
-2 ст. ложки сметаны,
-5 ст. ложек сахара,
-100 грамм сливочного масла.

1. Отделите белки от желтков. Взбейте белки.

2. Разотрите желтки с сахаром. Соедините белки с желтками, добавьте сметану и разрыхлитель.

3. Перемешайте тесто и добавьте муку.

4. Вымешайте тесто и разделите его на 2 части. Первую часть вылейте на форму и поставьте в духовку.

5. Во вторую часть теста добавьте какао, перемешайте и вылейте тесто в форму.

6. Коржи должны выпекаться 20-30 минут. Во время выпекания не открывайте духовку. Бисквитное тесто очень капризное. Некачественная мука, яйца или неосторожное обращение с духовкой могут плохо отразиться на тесте — коржи не поднимутся.Шоколадный корж режем пополам. Одну часть откладываем,

7. Вторую часть шоколадного коржа и белый корж нарезаем на небольшие кусочки.

8. Сметану взбиваем с сахаром. Замачиваем кусочки бисквита в полученной массе.

9. На целый шоколадный корж наливаем клубничный йогурт.

10. Выкладываем бананы, ананасы и грецкие орехи.

11. Выкладываем кусочки бисквита, пропитанные сметанным кремом в центр бисквита. Чтобы крем не стекал на стол, лучше всего под бисквит положить кусочки фольги. Укладываем орехи, ананасы и
банан на горку из бисквитных кусочков.

12. Заливаем вкусный торт остатками йогурта.

13. Варим шоколадную помадку. Для этого растапливаем 100 грамм сливочного масла, добавляем какао, сахар и сметану, тщательно перемешиваем, пока масса не станет однородной.

14. Заливаем самый вкусный торт частью помадки и убираем в холодильник на несколько часов.

15. Торт должен пропитаться, а помадка застыть.

16. Заливаем торт оставшейся шоколадной помадкой.

17. Через 15 минут убираем фольгу. Вкусный торт «Шоколадная горка» готов.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Вкусный чизкейк без выпечки