Буженина в тесте

Этим рецептом со мной поделилась моя любимая мама. Она всегда мне готовила это вкусное блюдо из мясав дорогу. Свинина получалась сочной и удивительно ароматной. Когда я вышла замуж, то первым делом переписала рецепт буженины в тесте. Мой муж просто обожает бутерброды и если выбирать между колбасой или запеченной свининой, то сомневаться не приходится – буженина в тесте выигрывает по всем показателям, учитывая цену, вкус и полезность. Да будет так!

Предлагаю вам не просто поверить мне на слво, а пойти в ближайший магазины,  купить кусок свинины и приготовить вкусный ужин.

Для приготовления буженины в тесте вам понадобятся следующие ингредиенты:

-свинина (я беру карбонад, но можно выбрать любую другую часть) – 1 кг,
-специи,
-соль,
-мука – 400 грамм,
-1 столовая ложка подсолнечного масла,
-стакан воды.

1. Свинину необходимо вымыть и обсушить.

2. Натереть карбонад солью и специями и оставить на 30-40 минут.

3. В это время следует смешать муку с водой и вымесить тесто. Оно не должно липнуть к рукам. Раскатайте из полученного теста большой пласт и смажьте его подсолнечным маслом.

4. Заверните свинину в тесто и отправьте в разогретую до 170-180 градусов духовку.

5. Через 50 минут загляните в духовку и проколите тесто. Еще лучше будет, если вы достанете мясо из духовки и отрежете кусочек. Если крови нет, то буженина в тесте готова. Тесто после приготовления снимите. Оно вам больше не понадобится. Наша буженина в тесте — самое вкусное блюдо из мяса, которое только можно себе представить — готова!

Приятного аппетита!